苦瓜凉拌菜的做法大全家常
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本文目录

1. 凉拌苦瓜秋葵怎么做
2. 凉拌苦瓜最好吃的大全大全做法王刚
3. 苦瓜拌豆皮的做法

凉拌苦瓜秋葵怎么做

食材用料：苦瓜1根 ，秋葵5根
，家常家常食用油适量，窍门葱姜蒜适量，苦瓜苦瓜生抽适量 ，凉拌凉拌耗油适量，菜的菜醋适量
，做法做法芝麻油适量 ，大全大全花椒油适量，家常家常小米椒2个，窍门鸡精适量，苦瓜苦瓜白糖适量

做法步骤 ：

1
，首先将苦瓜去籽
，清洗干净
 ，切斜片撒适量盐腌制半小时去苦涩味

2 ，秋葵清洗干净，切成段

3，小米椒切圈，葱姜蒜切沫

4，锅内烧水
，水热后依次下入苦瓜和秋葵焯水，焯好水后，捞出装碗备用

5，调凉拌汁：取一个干净的碗里加入适量盐生抽，耗油，醋，芝麻油，花椒油 ，鸡精
，白糖 ，小米椒圈，葱姜蒜沫
，再淋上一勺混油搅拌均匀

6 ，然后将调好的凉拌汁倒入装好苦瓜和秋葵的碗中 ，搅匀即可 。

凉拌苦瓜最好吃的做法王刚

材料

主料 ：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

做法

（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分 。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后 ，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油 、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。

苦瓜拌豆皮的做法

苦瓜 两条

鲜豆皮 1~2张

干辣椒

大蒜

麻油

生抽

炝拌苦瓜豆皮的做法步骤

第1步.苦瓜切片，鲜豆皮切丝或片状随意，汆水放凉。

第2步.淋上生抽，将苦瓜豆皮拌匀 。

第3步.大蒜切成末 ，码在拌好的苦瓜豆皮上面。

第4步.锅里放油烧热，加点干辣椒 ，煎至七成熟。然后把热油和干辣椒一起淋在苦瓜和豆皮上 ，要注意从有蒜末的地方淋下去，这样可以激发出大蒜的香味。

第5步.加点麻油，再次拌匀即可

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